Cantine San Pancrazio

Weingut

Wo? Salento, Apulien, Italien
Winemaker: Leonardo Pinto , Salvatore Tundo

Besonderheiten

Mundus Vini 24: Bester Primitivo Selento (GOLD)
Bester Riserva Salice Salento (GRAND GOLD)
Noch unbekannt und daher preiswert
Die Weine sind nicht an "jeder Ecke" zu finden
Gegründet im Jahr 1961
Terroire mit Kalk-Ton-Kiesel-Böden
65 Meter über dem Meeresspiegel


Villa Armellina

Einzigartige Weine aus Salento. Tradition und Innovation vereint.

Dieses “NOCH” unbekannte Weingut müssen Sie verkosten – TOP Qualität und noch völlig unbekannt.

Cantine San Pancrazio, eine wahre Perle der süditalienischen Weinwelt, die tief in der traditionsreichen Region des Salento verwurzelt ist. Seit über 60 Jahren verbindet dieses Weingut eine lange Tradition im Weinbau mit innovativer Technik in der Weinkellerei – eine einzigartige Kombination, die den Charakter, die Persönlichkeit und die Einzigartigkeit ihrer Weine prägt. Gegründet im Jahr 1961 von Antonio Bianco, liebevoll „Il Cavaliere“ genannt, und 13 weiteren Winzern, entstand Cantine San Pancrazio aus der tiefen Verbundenheit der Gründer zu ihrer Heimat. Diese Kooperative liegt in der malerischen Landschaft Apuliens, nur wenige Kilometer vom Ionischen Meer entfernt, im Herzen des Salento, einem Gebiet, das berühmt für seine DOC Salice Salentino Weine ist.

Die Weinberge des Guts erstrecken sich über beeindruckende Landschaften und profitieren vom einzigartigen, warmen und zugleich trockenen Klima. Dank der sorgfältigen Arbeit der Winzer und modernster Technologie werden in Cantine San Pancrazio einige der besten Weine der Region Apulien erzeugt. Die wichtigste Rebsorte, die am meisten geschätzt wird, ist der Negroamaro, eine edle Rebsorte, die von Hand geernteten wird. Weitere wichtige Puglieser Rebsorten (Apulien‘s) des Weinguts sind natürlich Primitivo, Malvasia Nera, Fiano, Malvasia Bianca und Chardonnay.


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Salento, Italien


Eine kleine Produktauswahl des Weingute Cantine San Pancrazio. Weitere Produkte auf Anfrage. Nehmen Sie Kontakt mit uns auf.

Salento

Salento, die südlichste Weinregion Apuliens, liegt malerisch auf der Halbinsel zwischen Adriatischem und Ionischem Meer und vereint Tradition und einzigartige Anbaubedingungen. Bekannt ist die Region vor allem für ihre autochthonen Rebsorten Primitivo und Negroamaro, die im DOC Salice Salentino ihren vollen Ausdruck finden – ein charaktervoller, tiefroter Wein mit intensiven Aromen dunkler Beeren, mediterraner Gewürze und einer dezenten balsamischen Note. Der kalkreiche Boden und die beständige Meeresbrise sorgen für eine perfekte Balance von Frische und Mineralität, die den Weinen eine besondere Eleganz verleiht. Hier halten Winzer und Kooperativen mit großem Engagement die lange Weintradition lebendig und erzeugen international geschätzte Qualitätsweine, die den Geist des Salento einfangen.


Note di Luna Fiano

Ein kristallklarer, strohgelber Fiano aus dem Salento, durchzogen von zarten grünen Reflexen. Durch die Reifung im Edelstahltank entfalten sich elegante Aromen tropischer Früchte, begleitet von floralen Nuancen, Zitrusnoten und einem Hauch von Honig im Abgang. Am Gaumen trocken und lebendig, mit feiner Mineralität und langanhaltender Aromatik. Ideal zu Meeresfrüchten, leichten Vorspeisen und cremigen Käsesorten.

Terre di Sole Negroamaro Rosato

Ein kirschrosafarbener Rosato aus Negroamaro-Trauben, der die Essenz des Salento einfängt. Dank der kurzen Mazeration Zeit mit Schale und dem sanften Abpressen bleiben die frischen und beeringen Aromen erhalten. Am Gaumen fein, harmonisch und samtig, mit lebendiger Frische und einer fruchtigen Länge. Passt perfekt zu Krustentieren, Fischsuppen und Geflügel.

Campo Appio Primitivo

Ein Primitivo aus 30-50 Jahre alten Reben des Salento . Undurchdringliches Dunkelrot mit violetten Reflexen. In der Nase entfalten sich volle, fruchtige Aromen von reifen Sauerkirsche, abgerundet von einem Hauch Vanille und Gewürzen die er dank 3 Monate im Barriquefass erhält. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, weich und einhüllend, mit seidigen Tanninen und einer anhaltend fruchtigen Note. Perfekt zu kräftigen soßen und Braten, ebenso zu Gegrilltem Gemüse.

Passione d’Italia Negroamaro

Ein intensiv rubinroter Negroamaro mit granatroten Nuancen aus über 50 Jahre alten Rebstöcken. Das Bouquet ist vielschichtig mit kräftigen Aromen von vollmundigen Pflaumen, ergänzt durch Röstaromen und feine Vanillenoten die dank der 16 Monate in französischen Allier-Holzfässern das Sinnbild abrunden. Am Gaumen präsentiert er sich warm, robust und elegant, mit weichen Tanninen und einem langen und fein-würzigen Abgang. Perfekt zu Wildgerichten wie Taube oder Hisch mit kräftigen Soßen und cremigen Beilagen.

Kontakt

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